نعرض لكم فوائد التمر التي لا تعد ولا تحصي حيث لم يخلو منها فائدة وينصح بها خبراء التغذية والاطباء للعلاج والوقاية في ان واحد فله من القيمة الغذائية الكثير ويحتوي علي عناصر هامة تفيد الجسم وتساعد علي بناءه ويدخل ضمن الكثير من الاطعمة المجففة وغيرها وقد نصحنا رسول الله صلي الله عليه وسلم بأكله لما فيه من فوائد كثيرة.
فوائد التمر للصحة العامة:
- يعد التمر من الاطعمة السهل الهضم لذا تساعد في علاج بعض امراض الجهاز الهضمي.
- يحتوي التمر علي كميات عالية من الحديد فينصح بتناوله وخاصة للاطفال للحماية من الانيميا.
- يحتوي التمر علي الكالسيوم وبعض المكونات الاخري الهامة لصحة العظام .
- ينصح الاطباء الحامل بتناول التمر بصفة مستمرة للاستفادة من مكوناته.
فوائد التمر للحامل:
يعتبر التمر مفيد لصحة الحامل لاحتوائه علي مكونات تساعدها علي استعادة ما تفقده من مواد هامة بالجسم اثناء فترة الحمل وذلك لاحتوائه علي الاتي:
- الكالسيوم اللازم لبناء عظام الجنين وتعويض فقده عند الام الحامل حيث يحميها من هشاشة العظام والالام المفاصل.
- الحديد اللازم لحماية الام من الانيميا اثناء فترة الحمل وامراض فقر الدم.
- يعمل التمر علي ضبط مستويات السكر في الدم مما يقي الحامل من خطر حدوث سكر الحمل.
- يساعد علي مد الجسم بالعاناصر الهامة لنمو الجنين وخاصة المخ
- يفضل اكل التمر بكثرة خاصة في الشهور الاخيرة للحمل لانه يساعد علي تهيئة الرحم للودلاة ويسهل من عملية الوضع للام والجنين حيث يسهل نزوله بخير.
فوائد التمر للبشرة:
يحتوي التمر علي مكونات هامة لصحة ونضارة البشرة لاحتوائه علي عناصر غذائية كبيرة تعطي الجسم قوة وتمنحه شباب وحيوية فيفضل تناول علي الاقل ثلاث تمرات يوميا ويفضل علي الريق لما لها من اثر كبير في اشراق البشرة وجمالها.
فوائد التمر للرجيم:
يوصي بتناول التمر اثناء الرجيم لاحتوائه علي الكثير من الالياف الغذائية التي تعطي المعدة الاحساس بالشبع بسرعة وتوفر للجسم احتياجاته التي قد يفقدها اثناء الحميات الغذائية ويعتبر تناول من ثلاثة الي خمس تمرات بمثابة وجبة كاملة لا حاجة لتناول شئ اخر بجانبها.
فوائد التمر للشعر:
يحتوي التمر علي مكونات وفيتامينات مهمة لصحة الشعر وتقويته وتساعده علي حل مشاكل التساقط وقلة النمو والضعف العام الذي قد يصيب الشعرة فالانتظام في تناول التمر يعتبر حلا جيدا لمشاكل الشعر وحلا آمن ايضا بعيدا عن المستحضرات التي تضر اكثر من نفعها نظرا لاحتوائها علي مواد كيماوية ضارة.
فوائد التمر للمعدة:
للتمر فوائد كثيرة للمعدة حيث ينظم حركة الامعاء ويعالج عملية الهضم ويسهل عمل الجهاز الهضمي لانه سهل التناول ولا يعوق الامعاء ويغذي الجسم بطريقة سليمة وسهلة ولين علي المعدة.
أنواع التمر المختلفة وأماكن وجودها:
يوجد عدة انواع للتمر او ما يعرف بالبلح او الرطب فمنه البلح الاسود والبلح الاحمر والاصفر والعجوة وتعتبر المملكة العربية السعودية من اشهر الدول المصدرة لاجود انواع البلح المختلفة حيث يوجد بها الكثير من المصانع المصنعة لانواع التمور مختلفة المذاق وذلك باضافة بعض مكونات اخري عليه تزيد من قيمته الغذائية.
ويعتبر للتمر مكانة كبيرة في السعودية حيث لا تخلو منه مناسبة فنجده علي موائد الاحتفالات المختلفة مثل العقائق والافراح ويتم تناوله بجانب كوب مميز من القهوة العربي ويأكل مجففا او رطبا.
طرق مختلفة لعمل التمر:
فوائد التمر والحليب:
الطريقة:
كوب لبن مضاف اليه ثلاث تمرات يتم ضربهم في الخلاط حتي التمازج ثم يشرب كبديلا عن وجبة الافطار فهو يحتوي علي كل القيم الغذائية نيابة علي اللبن المضاف اليه الذي زاد نسبة الكالسيوم بداخله.
وصفات تمر للاطفال:
يمكن عمل بعض اصناف من الحلويات المضاف اليها التمر حتي نستطيع ان نقدمه للطفل وهناك عدة طرق منها:
حلو اصابع التمر:
نضيف ربع كوب من اللبن الي كوبان من الدقيق ونصف كوب سكر بودرة مع صفار بيضة ومعلقة فانيلا ونصف كوب زبدة ويتم خلط المكونات جيدا ثم تشكيلها علي شكل اصابع ونضع بداخلها عجائن التمر الرطب كحشوة للعجين ويتم طهيها في فرن علي درجة حرارة متوسطة حتي يصبح لونها ذهبي وتقدم.
طريقة كرات التمر بجوز الهند:
ربع كيلو من التمر مضاف اليه كوبان من جوز الهند ومعلقة فانيلا ومعلقتين قرفة ومعلقتين من الكاكاو واربع معالق عسل نحل ويتم خلطهم جيدا في الخلاط حتي تتماسك المكونات وتصبح سهلة التشكيل ثم يتم تكويرها علي شكل كرات وتحريكها في بعض جوز الهند وتترك في الثلاجة ساعة ثم تقدم.
طريقة تارت التمر:
كوب دقيق مضاف اليه صفار بيضة ونصف كوب زبدة وبعض الماء الدافئ وربع معلقة ملح ودمج المكونات جيدا ثم نتركها ساعة ونفردها علي صينية بوضع نصف الكمية ثم نضع في المنتصف كوب من التمر المعجون بنص كوب من اللين ثم نضيف باقي كمية التارت وتسوي الصينية وتدخل فرن متوسطة الحرارة حتي النضج.
